| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU\infra-m\znanium\bibl\1893921 |
| 005 |
Дата корректировки |
20241120150929.9 |
| 008 |
Кодируемые данные |
231113s2022 RU g rus u |
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-16-015666-8 |
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-16-108055-9 (электр. издание) |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |
| 041 |
Код языка издания |
__ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
635(075.4) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
41.2 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
06.04.01 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.03.01 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.03.02 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.04.01 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.04.02 |
| 100 |
Автор |
__ |
| a |
Автор |
Голубкина Надежда Александровна |
| q |
Полное имя |
Надежда Александровна |
| 245 |
Заглавие |
__ |
| a |
Заглавие |
Антиоксиданты растений и методы их определения |
| b |
Продолж. заглавия |
Монография |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
1 |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |
| c |
Дата издания |
2023 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
181 с. |
| 440 |
Серия |
__ |
| a |
Серия |
Научная мысль |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С полифенолов каротиноидов капсаицинов фотосинтетических и беталаиновых пигментов флавоноидов антоцианов алкалоидов таннинов а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья а также правильному выбору наиболее подходящего метода анализа того или другого компонента. Приведены подробные сведения разработанного авторами метода использования тонкослойной хроматографии для оценки каротиноидного состава томатов и перцев. Приводимые данные включают результаты собственных исследований авторов проведенных на базе ФНЦО а также последние разработки зарубежных ученых посвященных природным антиоксидантам и методам их определения. Приводимые в данной монографии методики были успешно апробированы в лабораторно-аналитическом отделе ФНЦО в 2012-2018 гг. Для студентов и преподавателей а также всех интересующихся вопросами овощеводства и сельского хозяйства. |
| 521 |
Примеч. о цел. назн. |
__ |
| a |
Примеч. о целев. назн. |
Дополнительное профессиональное образование |
| 583 |
Примечание о действиях |
__ |
| u |
Унифиц. идентификатор ресурса |
URL: https://znanium.com/catalog/document?id=415056 |
| u |
Унифиц. идентификатор ресурса |
https://znanium.com/cover/1893/1893921.jpg |
| z |
Открытое примечание |
Режим доступа: ЭБС «Znanium.com»; по подписке |
| 650 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Сельское хозяйство |
| x |
Основная подрубрика |
Общее растениеводство. Земледелие. Агротехника |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Кекина Елена Геннадьевна |
| q |
Полное имя |
Елена Геннадьевна |
| u |
Дополнение |
Российская медицинская академия непрерывного профессионального образования |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Молчанова Анна Владимировна |
| q |
Полное имя |
Анна Владимировна |
| u |
Дополнение |
Федеральный научный центр овощеводства |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Антошкина Марина Сергеевна |
| q |
Полное имя |
Марина Сергеевна |
| u |
Дополнение |
Федеральный научный центр овощеводства |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Надежкин Сергей Михайлович |
| q |
Полное имя |
Сергей Михайлович |
| u |
Дополнение |
Федеральный научный центр овощеводства |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Солдатенко Алексей Васильевич |
| q |
Полное имя |
Алексей Васильевич |
| u |
Дополнение |
Федеральный научный центр овощеводства |
| 856 |
Электронный адрес документа |
4_ |
| a |
Имя сервера/домена |
znanium.com |
| m |
Помощь |
ebs_support@infra-m.ru |
| n |
Местонахождение сервера |
НИЦ ИНФРА-М |
| u |
URL |
https://znanium.com/catalog/document?id=415056 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| a |
Имя сервера/домена |
znanium.com |
| d |
Путь |
/cover/1893 |
| f |
Электронное имя |
1893921.jpg |
| q |
Тип электронного формата |
image/jpeg |
| u |
URL |
https://znanium.com/cover/1893/1893921.jpg |
| 911 |
Журнальная рубрика |
__ |
| u |
|
0030=https://znanium.com/catalog/document?id=415056 |
| 911 |
Журнальная рубрика |
__ |
| u |
|
608a=Монография |
| u |
|
6082=local |
| 911 |
Журнальная рубрика |
__ |
| u |
|
712a=Федеральный научный центр овощеводства |