| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/515473 |
| 005 |
Дата корректировки |
20241024084623.6 |
| 008 |
Кодируемые данные |
180731s20 RU y f j 000 0 rus u |
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-08976-9 |
| c |
Цена, тираж |
1229.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| e |
Правила каталог. |
RCR |
| 041 |
Код языка издания |
__ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
544(075.32) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
24.5я723 |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Конюхов Валерий Юрьевич |
| 245 |
Заглавие |
__ |
| a |
Заглавие |
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 |
| b |
Продолж. заглавия |
учебник для спо |
| c |
Ответственность |
В. Ю. Конюхов [и др.] ; под редакцией В. Ю. Конюхова, К. И. Попова. |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| b |
Дополнительные сведения об издании |
испр. и доп |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд. |
| 256 |
Характеристики компьютерного файла |
__ |
| a |
Характеристики компьютерного файла |
Электрон. дан. |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2023 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
309 с |
| 440 |
Серия |
__ |
| a |
Серия |
Профессиональное образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/515473 . |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений. |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Химия: общие работы |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Химия и химические технологии. |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Химия |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Физическая и коллоидная химия |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Основы химии |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Химия физическая и коллоидная |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Введение в химию |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Введение в общую химию |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
Коллоидная и физическая химия |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Попов Константин Иванович |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Артемьева Алла Альбертовна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Гачок Ирина Владимировна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Колесник Галина Борисовна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Данильчук Татьяна Николаевна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Глазкова Ирина Владимировна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Виленский Александр Исаакович |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Афанасьева Гренада Аваковна |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20231016 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/ACCF06C2-A068-4693-BE19-00C70AF69E74 |
| u |
URL |
https://urait.ru/bcode/515473 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/ACCF06C2-A068-4693-BE19-00C70AF69E74 |